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動物副產物利用的新觀點
在現今社會面臨能源危機，畜牧業舉步維艱，經濟動物成眾矢之的，身為動物科學研究之一份子，我們如何將技術精進，讓副產物能完全利用，去除消耗或浪費，達更有經濟利用的產品。
因二十一世紀全球對畜牧業之無情，我們更需畜牧之專業人才及技術，更有效率、經濟效應的利用副產品。利用胃蛋白酶切終端胜肽，去除免疫排斥，使用在醫藥用途（豬肺）。多層次玻尿酸人工皮膚之開發及在糖尿病潰瘍之應用（豬眼球）。氣管膠原蛋白生產之應用、技術（軟體）。人工皮膚：取代、修復、再生。血小板濃厚血漿在無血清幹細胞培養基的應用。胎牛血清在細胞培養液占非常重要的位置，但取得途徑未必人道，甚至是人為而來，在屠宰豬最大的副產物—血液，若能取代，則可避開此傷害生命的行為，在實驗中是成功的，若更進一步證明或使血清是無影響細胞功能則可應用，且豬血清為胎牛血清成本的十分之一，可用在很多種領域的應用，例如臍帶血等等。從資源利用來看，副產物利用是再重要不過的工作，與銀髮族食品結合，藉「專家軟體」來找尋生物分子的產率，再生能源及醫療利用的使用。
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