大度山人文思想沙龍-第八次集會

~備餐點、座位有限，歡迎事先報名~

講題：食中有畫的文化饗宴

主持人：吳友欽

日期：98.03.20(五)

時間：03:00-05:00 P.M.

地點：Faculty Lounge (博雅書院導師聯誼室，男宿30棟一樓右邊)

主持人學術專長：餐飲作業系統管理、餐旅衛生安全

主持人學經歷：

東海大學餐旅系專任助理教授

日本國立東京水產大學

食品生產學 食品微生物學 博士

日本Vestax株式會社 海外營業部市場顧問

中國生產力中心 食品經營組經理

討論內容：

1. 中國─隋唐時期之「飲膳五絕」。

2. 日本─平安時代之「定式」。

3. 歐洲─中世紀之「感官美學」。

集會位置圖

連絡電話：04-23590121#31002

聯絡人：楊宜真

連絡信箱：thisisyang@thu.edu.tw

活動網址：www2.thu.edu.tw/~teach_art/

主辦單位：教學卓越計畫-人文通識訓練、文學院