餐旅系為推動課程整合,特別辦理專業課程講座,邀請全球餐飲發展執行長及台灣福爾摩沙廚藝美食協會副會長岳家青為同學解說姑姑筵及義大利慢食的歷史起源、相似處及轉變。
※主題：中國飲食文化vs西方慢食文化
※時間：99.03.18 / 13:00-15:00
※活動連絡人：陳璟吟
※活動連絡：04-23590121#37707
※主辦單位：東海大學餐旅系/教學資源中心
教學卓越計畫 子計畫六：院際課程整合與創新
