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東海大學教學卓越計畫提倡『大學之道』系列，除課程之外，於5月3日、5月6日邀請知名認知神經科學實驗室負責人，同時也是國立中央大學神經科學研究所教授─洪蘭老師，蒞校進行系列演講，本次將帶領聽眾一同探討腦科學的神奇奧秘。
5月3日晚上於茂榜廳登場的是『睡眠與學習的關係』，洪蘭老師以「人為什麼要浪費時間睡覺？」破題，引導全場師生思考睡眠的作用與重要性、進一步提醒大家適當的睡眠能帶來充足的體力，協助大腦在夢中重新整理思路，對於知識的溫故知新及去蕪存菁效果，有著舉足輕重的功效。
5月6日講題：『大腦與記憶的關係』，洪蘭老師讓大家重新認知「人的記憶其實不見得可靠」。記憶是重新建構的過程，經過整理後謊話說100次也能變成真的，這樣新奇的理論不但勾起現場師生的強烈好奇心，加上現場即時互動的實驗使在座的聽眾心服口服，一併點出了短期記憶的奧妙。
洪蘭老師這一系列的演講課程，除了希望解開大家對於腦科學的盲點與迷思，協助大家了解大腦的運作模式；教學卓越計畫更期盼能讓學生在日常生活及學習知識過程可以更有效率。現場有趣的互動與生動的演說，再一次見識到教學卓越計畫舉辦活動的魅力、學生的熱情參與更為計畫本身增添了豐富度及往前邁進的動力！
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