行政院經濟建設委員會於2004年11月8日公布的「台灣二十一世紀議程國家永續發展願景與策略綱領」，其中以「永續社會」、「永續經濟」、與「永續環境」為三大主軸（如http://ivy2.epa.gov.tw/NSDN/ch/PAPERS/21TH.HTM），提出行動方案。永續發展教育子計畫即是為推動國家發展願景，希冀培育具宏觀視野、跨專業領域之「永續發展」人才，而開設跨院系的相關專業課程。本學期共有環科系、生物系、景觀系、建築系、畜產系、與化工系等六個教學單位共同參與，包括「永續環境」、「永續生態」、「永續景觀」、「永續建築」、「永續農業」、「永續工業」等方面，共開設相關課程九門，提供全新且全面性的「永續發展」觀點、理念與實務操作。

            

            永續農業的「永續畜牧生產」課程於5月24日邀請景觀系賴明洲主任演講「永續農業」議題。賴主任早年留學芬蘭國立赫爾辛基大學，並獲得生態學博士，於永續發展、景觀生態規劃、生態學、植被景觀生態等都有深厚的研究基礎。

            

            台灣由於地小人稠、自然資源有限、天然災害頻繁、國際政治地位特殊，比起其他國家而言，對永續發展的需求，更是迫切需要，因此，如何以環境的永續發展為前提，持續發展農、林、漁、牧業等一級傳統產業，並兼顧「永續經濟」議題，更是國家當務之急。

            

            與永續經濟、永續環境息息相關的「永續農業」，是以保護環境為本，實際操作則以恢復地力、慎選作物、提昇生態環境為基礎，若能融入當地文化特色（如圖1），則能發展生態農場，進而促進觀光產業，將一級傳統產業提升至三級服務產業，增加附加價值。另外，整合農產品加工的下游工業，循環能源使用，減少廢棄物產生，也是重要的一環。歐美日等先進國家在發展有機生態農業已有成果（如圖2的資源循環利用的規劃設計構想），透過休閒生態農業的推廣與生態旅遊理念的落實，永續發展與產業生態學的思維，以及複合生態系統生態調控（如圖3），可以重新思考農業的定位及轉型，以達資源永續發展利用的目標。

            

            
            
            圖1：日本北海道市民農場（薛怡珍拍攝）

            

            
            
            圖2：「生態農漁業之生態養殖」規劃設計構想（薛怡珍繪製）

            

            
            
            圖3：「複合生態系統生態調控」之複合生態農漁業實例－盤錦市生態養殖園區（薛怡珍拍攝）

            東海大學校內的有機堆肥教學處理實習場，便是具體實踐永續農業的理論，將校園所產生的枯枝、落葉、廚餘、與牛糞等廢棄物，經過4-6個月的有機發酵處理後，成為植物栽培上的有機肥料，同時能夠改善土壤，提高土地肥力（如圖4、圖5）。並透過相關課程的實習將永續發展及永續農業的rethinking、reduce、reuse、recycle、recover、以及redesign的6R理念散播於學生心中（如圖6）更多資訊可參考永續發展教育網站（http://www2.thu.edu.tw/~sde/）

            
            
            圖4：「枯枝落葉有機發酵」之複合生態農漁業實例－盤錦市生態養殖園區

            
            
            
            
            圖5：賴主任於有機堆肥教學處理實習場向學生解釋堆肥場原理

            「永續發展教育子計畫」也持續開設各種相關課程與舉辦演講，並有工作坊與戶外教學實習觀摩，讓參與者體現「永續發展」其實就是深植日常生活的食衣住行育樂各層面，也是當前新聞時事焦點，即使是垃圾分類的隨手之勞，都是為台灣環境盡一份心力。

            

            國家永續發展的推動需要結合各個專業領域長時間積極經營，而「永續發展教育」，即能提供專業人才全方位認知永續發展的議題，為未來參與國家建設鋪路。
        
    

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